秋の味覚

今年、我が家は好物の柿が大豊作です。

勢揃い・・・左から、百目柿、ゴマ柿、次郎柿、富有柿
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百目柿と次郎柿は、先輩のお宅の庭先で収穫され送って頂きました。

ゴマ柿(紀の川柿)の実は、特徴的な漆黒色をしています。
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甘さは控えめで食感(歯触り)が楽しめます。

百目柿は干し柿にします。
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干し柿で有名な堂上蜂屋柿と似ていますが、別の品種らしいです。

小春日和の日差しを独り占めして・・・
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美味しく食べられるのは何時? ・・・・楽しみで~す。
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渋柿に切目を入れ焼酎を掛け、ラップで包んでチンすると甘柿に!(笑)

最近、柿はあまり人気がないようですが、歴史ある秋の味覚です。

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干し柿、懐かしいです。小学生のとき、庭先にぶらさがっている干し柿を姉とあらそって食べた記憶があります。どっちが何個食べたで喧嘩(笑)いやぁ、、懐かしい、柿で喧嘩

Re: 干し柿

マリさん、こんにちは~

干し柿を作ってみましたが・・・どうなりますやら?
でも、楽しみで~す。
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SundayLunapapa

Author:SundayLunapapa
アラ還のテリア大好きオヤジ
住んでる所:東京杉並のはずれ
好きな場所:木漏れ日の芝生の上
好きな事:昼寝
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好きな食べ物:イギリスパン
好きな飲み物:ジンジャエール
開設: 2009.08.12.

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