薪窯パン

紅葉狩りに行く途中、青梅の薪窯パン工房“木の葉”に寄りました。

ここではガスや電気を使わずに、森で発生する端材でパンを焼き、その収益は
森を護る費用に還元されます。パンを焼いて森を護る、パンを食べて森を守る。
新たな里山の循環システムを提案しています。
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オーストリアの伝統を受け継いだ薪窯は、加熱した釜に蓄えられた余熱でパン
を焼くので、独特の香ばしさと歯ごたえがあります。
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パンのにおいがするぞ~
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まだかな~
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とりあえず、看板犬になってみたァ~
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洋酒漬けのいちじくや洋梨などのドライフルーツと、多彩なナッツが練り込ま
れた、特製「ベルベデーレ」。ちょっと高いけど豊潤な深い味わいでGood!
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久しぶりに訪れてみましたが、カフェもなくなって以前に比べると寂しい感じ。
頑張って欲しいですね~

続けよう支援、気をつけよう 「余震、節電、放射能

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Author:SundayLunapapa
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住んでる所:東京杉並のはずれ
好きな場所:木漏れ日の芝生の上
好きな事:昼寝
好きなスポーツ:テニス
好きな食べ物:イギリスパン
好きな飲み物:ジンジャエール
開設: 2009.08.12.

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